ニュース

当社のグループ会社である株式会社テツゲンメタウォーターアクアアグリ（以下、TMA）では、水産養殖と作物の水耕栽培を組み合わせたハイブリッド未来型農業「アクアポニックス事業」を行っています。

TMAで生産されているレタス等の野菜は地元の小売店のみならず、飲食店やホテルなどでもご好評をいただいております。
TMAレタスをご使用いただいた料理を提供されている、岩手県釜石市にある「和の膳　みや川」さまをご紹介いたします。

「和の膳　みや川」さまは、三陸で生まれ育ち地元食材を知り尽くしたご店主が、釜石の新鮮な魚や旬を感じられる山菜・野菜など、その日の多彩な食材を組み合わせ、趣向を凝らしたお料理を提供する日本料理のお店です。

ご店主は2025年2月に東京で開催されたイベント「エコビーイング・シンポジウム2025」の特別企画“三陸の海の幸”体感企画『Sea to Plate by ecobeing × 漁業ブ』にシェフとして参加されました。
魚やお肉、デザートに至るまで岩手県内のエコ食材を使用したお料理は、参加者から大絶賛を受けました。

【 ご店主コメント 】
エコに特化した取り組みや地元食材には、以前から興味を持っていました。TMA社のアクアポニックス事業はサステナブルな取り組みであり、生産しているお野菜も農薬や化学肥料を使っていないため、健康にも良い食材として安心です。調理方法も敢えて熱は通さず、野菜本来の味や食感を重視したお料理に最適だと考えています。

是非「和の膳　みや川」さまで、三陸の食材の魅力を引き出した心を尽くした料理を召し上がってみてはいかがでしょうか。

TMAも引き続きより美味しく、環境にやさしいエコ食材をご提供できるよう努めて参ります。
TMA製品は、東北各地のスーパー、デパート、道の駅等で販売しておりますので、お手に取って頂ければ幸いです。

主な販売取扱店

マイヤ・ベルジョイス・キクコー（岩手県）、カブセンター・青森県民生協（青森県）、ナイス・テラタ（秋田県）、藤崎（宮城県）、コープあいづ・ブイチェーン（福島県）